Sei alla ricerca di un gustoso antipasto di verdure? Di seguito abbiamo voluto riassumere una buona ricetta che ti permetterà di farne uno in tempi rapidi e in modo davvero molto gustoso. Cerchiamo allora di comprendere quali sono gli ingredienti per 4 persone e come poter passare alla preparazione!
Per quanto attiene gli ingredienti per 4 persone, tutto ciò di cui hai bisogno sono 300 g di punte d’asparagi, 300 g di funghi coltivati, 300 g di cipolline, 2 carote, 2 carciofi, un po’ di succo di 1 limone, capperi, 1 cucchiaino di amido di mais, 1/2 tazza d’acqua e sale e pepe q.b.
La preparazione
Recuperati tutti questi ingredienti, possiamo passare alla preparazione. Non preoccuparti, però, perché il procedimento è semplice e alla portata di tutti… anche dei cuochi che non hanno alcuna esperienza in materia!
Il procedimento consiste infatti nel tagliare le foglie esterne dei carciofi e dividere in quarti i cuori. Quindi, pulisci e affetta i funghi e le carote, monda le cipolline e lasciale intere. Passa pertanto a unire le verdure alle punte di asparagi in una pirofila di pirex, e quindi aggiungici una cucchiaiata di capperi, il succo di limone e la 1/2 tazza d’acqua.
Fatto ciò, sei già a buon punto della nostra semplice ricetta dell’antipasto di verdure. Ti basta infatti coprire il recipiente con una pellicola trasparente e cuocere a potenza massima per 6 minuti. Quindi, rigira le verdure delicatamente, aggiungi sale e pepe secondo i tuoi gusti e quelli dei tuoi commensali, e infine ricopri cuocendo ancora per altri 6 minuti. Lascia riposare il tutto coperto per circa 5 minuti e poi levalo.
Disponi tutte le verdure in una terrina di coccio e raccogli il succo di cottura in un tegamino, amalgama anche l’amido di mais stemperando bene e passa nel forno per 1 minuto sempre a potenza massima. Versa la salsina sopra le verdure e servi!
Se hai seguito con attenzione i passaggi di cui sopra, dovresti aver ottenuto una ricetta davvero gustosissima, che ti consigliamo di replicare e di modificare quante volte vuoi. Si tratta infatti di una ricetta facilmente personalizzabile, che ti permetterà di aggiungere o integrare gli ingredienti quante volte vuoi, fino ad arrivare alla definizione di una ricetta che possa essere “perfetta” per le tue esigenze. Ti consigliamo di procedere dunque con i tuoi esperimenti e, se ti va, farci sapere come è andata a finire utilizzando lo spazio che trovi nei commenti!
Se poi vuoi saperne di più, ti ricordiamo che recentemente abbiamo parlato di come migliorare le ricette in cucina con i consigli degli chef!
